Rezept: Saftige Rhabarber Muffins mit Sauerteig
In einem Monat ist Johannistag und damit endet die Rhabarber Saison. Aber bis es soweit ist, habe ich noch das ein oder andere Rhabarberrezept, das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Heute gibt es fluffige Rhabarber Muffins mit Sauerteig. Der Teig ist einfach und schnell zusammen gemischt, ihr könnt die Muffins auf Vorrat backen und einfrieren und dank dem alten Anstellgut im Teig werden sie besonders saftig und aromatisch.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 12
Quelle: KRÜMELIG
Zutaten
- Sauerteigstarter
- Weizenmehl
- Zucker
- Eier
- Öl
- TL Backpulver
- Prise Salz
- Stangen Rhabarber
- TL Kardamom