彩り野菜の天ぷら
夏野菜とアーティチョークのフォン、そしてカマンベールを天ぷらにしました。同じようにカットされた素材の食感の違い、さらに色鮮やかな3種類の合わせ塩の風味の違い、組み合わせを変えてお楽しみください。 詳しいレシピはTaste France Magazineで。
- 分量: 4
材料
- なす（1本）
- かぼちゃ（1/16個）
- 個 ミニトマト
- ズッキーニ（1/2本）
- 節 レンコン
- 個 Camembert de Normandie PDO
- 個 アーティチョークのフォン（冷凍）
- 薄力粉
- cc 炭酸水（冷たいもの）
- 揚げ油（ピーナッツ油） 適量
- 適量 Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- 抹茶
- カレー粉 適量
- スモークパプリカパウダー 適量