Steak tartar oriental
El restaurante El Bandarra de Palma de Mallorca es un lugar para compartir, charlar y brindar con los codos en la barra. En la carta tienen raciones, platos y postres caseros para acompañar con una buena selección de vinos y cervezas. También hay sitio para las copas.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de solomillo de ternera
- Una yema de huevo
- Una cucharada de alcaparrones
- cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pasta de trufa
- de aceite de humo
- Unas gotitas de sriracha
- Unas láminas de rabanitos
- cucharada de polvo de aceituna
- Una seta shitake en salsa hoisin
- Unas láminas de cebolla morada encurtida
- Una pizarra
- Cebollino fresco
- Una alcaparraentera