Gnocco fritto (senza glutine)
ricetta per 6 persone impastare tutto con impastatrice o a mano o al bimby per 3 minuti. L’impasto dovrà essere elastico e lavorabile. ottenere una palla liscia e avvolgerlo nella pellicola trasparente. lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 min. su piani infarinato stendere la pasta per avere uno spessore di 2-3 mm. con una rotella dentellata ritagliare rettangoli (10x7 circa) poi metterli su un vassoio. rivestire un cestino con carta assorbente. scaldare in una padella antiaderente…
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di farina senza glutine per pane
- di latte
- di strutto o di olio EVO
- cucchiaini di sale
- bustina di lievito istantaneo per torte salate consentito dal prontuario
- olio di arachidi