Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter
Frisk mynta, vitlök och den söta sojasåsen ketjap manis sätter en indonesisk smakprofil på råhyvlad zucchini. Jordnötter och lime ger sedan den avslutande knorren på den här snabblagade zucchinirätten. Perfekt som tillbehör till asiatiskt eller som vegansk rätt på en buffé.
- Tid: 10 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- stor zucchini
- vitlöksklyfta
- kruka mynta
- salladslökar
- dl ketjap manis
- msk olja
- dl jordnötter
- lime