Panna cotta met verbrande witte chocolade en sojasaus
Zijdezachte panna cotta met een verrassende krokante toets van verbrande witte chocolade en een subtiele umami smaak van sojasaus. De romige basis van koffiemelk en gecondenseerde melk wordt op smaak gebracht met zeezout en rustig opgesteven met gelatine, terwijl de chocolade in de oven langzaam karamelliseert voor diep geroosterde aroma's. Perfect als feestelijk dessert of verwarmende afsluiter van een winterse maaltijd.
- Tijd: 120 min
- Porties: 6
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr witte chocolade
- gelatineblaadjes
- gr koffiemelk
- gr gecondenseerde melk
- gr zeezoutvlokken
- lichte sojasaus voor erbij