Ofengebackener Skrei mit Buttersauce und Spitzkohl
Die Zubereitung des Skreis im Backrohr ist einfacher, als man meinen würde. Der mit Butter und Knoblauch gebackene Skrei, der mit Spitzkohl und köstlichem Wurzelgemüse serviert wird, sorgt bei jedem Anlass für Begeisterung.
- Portionen: 4
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- norwegisches Skreifilet, ohne Haut und Gräten
- EL Salz
- Zehen Knoblauch
- EL Butter
- Karotten
- Weißwurzel
- Stk. Spitzkohl
- TL Pfeffer, grob gemahlen
- Zweig Thymian
- EL Olivenöl
- TL akazienhonig
- Butter
- EL Sojasauce
- Pfeffer
- Kartoffel