Timballi di nasello in salsa
I timballi di nasello in salsa sono una specialità che ho provato qualche giorno fa in un ristorante e di cui oggi voglio riproporvi la ricetta. Si tratta di un piatto a base di pesce azzurro di ottima qualità (il più consigliato dai nutrizionisti), schiacciato, condito e preparato in modo da dargli la forma di piccoli timballi. La ricetta non sembra per niente a base di pesce, quindi è un’ottima soluzione da adottare per farlo mangiare ai vostri bambini.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di filetti di nasello
- fette di pan carrè
- dl di latte
- uovo
- cucchiaio di prezzemolo + 1 ciuffo per la guarnizione
- filetti di acciuga sott'olio
- spicchio di aglio
- cucchiai di olio d'oliva
- gr di burro
- pangrattato q.b
- gr di preparato per brodo di pesce
- dl di panna da cucina
- pomodoro + 1 per la guarnizione
- sale q.b
- pepe q.b