Bretonse flan
Grote kans dat je de Big Green Egg regelmatig gebruikt om mee te bakken of een dessert op te bereiden. Niet? Dan wordt dat de hoogste tijd! Want ook aan patisserie voegt een bereiding op de Big Green Egg extra smaak toe. Voor patissier Hidde de Brabander hoort de Big Green Egg tot zijn standaard uitrusting, thuis en bij zijn bedrijf Dreams of Magnolia. Geniet van zijn recept voor Bretonse flan!
- Porties: 1
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- volle melk
- kristalsuiker
- aardappelzetmeel
- ei
- eidooier
- gemengde specerijen zoals 5 spices of speculaaskruiden
- boter, om in te vetten