Grilovaná hovězí panenka s americkými brambory
Americké brambory: 800 g brambor (nejlépe s tenkou slupkou) 2–3 lžíce olivového oleje 1 lžička sladké papriky 1/2 lžičky uzené papriky (volitelné) Sůl, pepř Sušený česnek nebo čerstvý prolisovaný (volitelně) Hrst nasekané petrželky nebo pažitky na posypání Postup: Příprava masa: Hovězí maso nech 30 minut před grilováním odpočinout při pokojové teplotě. Potři olejem, osol, opepři, přidej nasekaný česnek a bylinky. Nech chvíli odležet (nebo i pár hodin v lednici). Příprava amerických brambor: Brambory důkladně omyj (neoloupej), rozkroj na měsíčky. Promíchej s olejem, paprikou, solí, pepřem a česnekem. Peč v troubě na 200 °C cca 30–40 minut dozlatova, během pečení párkrát otoč. Můžeš je také připravit na grilu v alobalu nebo grilovací pánvi. Grilování masa: Rozehřej gril nebo grilovací pánev na vysokou teplotu. Panenku griluj cca 2–3 minuty z každé strany pro medium rare (dle tloušťky). Nech poté 5 minut odpočinout pod alobalem. Pokud máš celý kus, můžeš ho nejdříve zatáhnout ze všech st…
- Čas: 47 min
- Porce: 4
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- hovězí panenky
- lžíce ,olivového oleje
- špetka ,Čerstvě mletý pepř
- stroužky ,česneku
- lžíce ,rozmarýnu nebo tymiánu