Parmentier de lentilles vegan : recette gourmande et facile

Le parmentier de lentilles vegan s'impose aujourd'hui comme l'un des plats réconfortants les plus plébiscités dans les cuisines françaises soucieuses de manger mieux, sans sacrifier le plaisir. Inspiré du célèbre hachis parmentier, ce plat revisité troque la viande contre des lentilles généreuses et savoureuses, et la purée de pommes de terre classique contre une version subtilement épicée. Le résultat ? Un gratin doré, fondant, nourrissant, qui réconcilie tout le monde autour de la table — végétariens, vegans et omnivores confondus. Une recette accessible (c'est-à-dire facile à réaliser même sans grande expérience en cuisine), économique et terriblement gourmande.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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