Tian de potimarron et pommes de terre : recette savoureuse et facile

Loin des recettes complexes et des listes d'ingrédients interminables, la cuisine d'automne nous invite à un retour à l'essentiel. C'est dans cet esprit que nous vous proposons aujourd'hui de redécouvrir un classique de la gastronomie provençale, revisité avec les couleurs et les saveurs de la saison : le tian de potimarron et pommes de terre. Ce plat, aussi beau que bon, est la preuve éclatante qu'il est possible de créer un mets spectaculaire avec une simplicité désarmante. Son nom seul évoque le soleil du sud, les herbes aromatiques et les repas conviviaux partagés en famille.Le principe est simple : de fines tranches de légumes, arrangées avec soin, qui vont confire lentement au four jusqu'à devenir fondantes et légèrement caramélisées. La douceur sucrée du potimarron, avec ses notes de châtaigne, dialogue à merveille avec le cara…

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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