Gâteau en masque d’or de Camille Dulot

Gâteau en masque d’or de Camille Dulot

La recette de gâteau en masque d’or de Camille pour l’épreuve créative du Meilleur Pâtissier (épisode 3)

Source: M6+ ACTU

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Ingrédients

d’œufs entiers
de sucre
de miel
de sel fin
de farine T55
de levure chimique
de lait entier
de beurre doux
Zestes d’un citron jaune
de crème liquide entière 35 %
de jus de citron jaune
de chocolat blanc
de Mycryo®
de colorant liposoluble beige
de beurre de cacao
de poires Williams mûres
de purée de poires
de sucre muscovado
de pectine NH
d’Amaretto
d’eau
de poudre d’or
grappe de raisin blanc
grappe de raisin noir
QS paillettes alimentaires
QS colorants liposolubles

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