Supplì al telefono : la Ricetta originale dei Suppli di riso (passo passo)
I Supplì al telefono (Suppli di riso) sono dei rustici finger food della cucina romana dal cuore filante di mozzarella! Ricetta e Segreti!
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di riso vialone nano o carnaroli
- di passata di pomodoro di ottima qualità
- gr di carne macinata di bovino per ragù
- cipolla
- tazzina di vino bianco secco
- brodo vegetale caldo
- noce di burro
- uovo intero
- cucchiai di pecorino romano
- sale
- pepe
- gr di mozzarella perfettamente asciutta e sgocciolata
- uovo grande
- pan grattato
- olio di semi di arachidi per friggere