KYLLING KABSA
- Tid: 90 min
- Portioner: 5
Kilde: lurpak.com
Ingredienser
- tsk stødt kardemomme
- tsk hvid peber
- tsk stødt kanel
- tsk stødt allehånde
- Skal af 1 lime
- Lurpak® Dansk Smør usaltet
- hel kylling på 2 kg, skåret i 8 stykker
- mellemstore løg, pillede og skåret i tynde skiver
- fed hvidløg, pillede og finthakkede
- cm frisk ingefær, skrællet og revet
- gron frisk chili, skåret i tynde skiver
- laurbærblade
- hele nelliker
- kardemommekapsler, knuste
- kanelstang
- spsk tomatpuré
- gulerødder, skrællede, halverede og skåret i tynde skiver
- hakkede tomater på dåse
- basmatiris
- kyllingefond
- berberis eller rosiner
- salt og sort peber
- Håndfuld mandelflager, ristet
- bundt bredbladet persille, grofthakket
- citroner, skåret i halve