Bagte auberginer
Du ved, kok, imponerende måltider behøver ikke at være komplicerede. Det kan du bevise med denne nemme opskrift på bagte auberginer med feta og granatæble. Den er sprængfyldt med smagen af mild aubergine, krydret harissa, salt feta og saftige granatæbler. Bag med lidt Lurpak®, til det er sprødt og karamelliseret udenpå og blødt og saftigt indeni. Aubergine i ovn er et lækkert måltid, du kan servere som hovedret eller som et raffineret tilbehør.
- Tid: 50 min
- Portioner: 4
Kilde: lurpak.com
Ingredienser
- Lurpak® Plantebaseret, blødt
- spsk harissa
- store auberginer
- salt efter behov
- Peber efter behov
- feta
- granatæblekerner
- et bundt frisk koriander, grofthakket