AUBERGINE- OG KIKÆRTEGRYDE
Kok, det er nu du tilbereder en fyldig ret med denne krydrede kikærtegryde med aubergine og bladbede. Balancér den silkeagtige tekstur af aubergine med den faste bid fra kikærterne og lad bladbederne tilføre en frisk, grøn note med lidt bid. Omsluttet af en rig, krydret tomatsauce med harissa og varme krydderier, afsluttet med et strejf af persille, mynte og dild, forvandler enkle ingredienser sig til en uimodståelig gryderet.
- Tid: 55 min
- Portioner: 6
Kilde: lurpak.com
Ingredienser
- spsk Lurpak® Plantebaseret
- løg, finthakket
- fed hvidløg, knust
- auberginer, skåret i 3 cm tern
- tsk spidskommenfrø, ristede og malede
- tsk korianderfrø, knust, ristet og malet
- dåsetomater, knust
- spsk rose harissa
- dåsekikærter i vand
- bundter bladbeder, skåret i strimler
- bundt bredbladet persille, grofthakket
- bundt mynte, grofthakket
- bundt dild, grofthakket
- Sprødt brød