Brochettes de gambas

Vous connaissez probablement les kebabs sous forme de brochettes d’agneau, de veau ou de poulet. Nous avons créé une délicieuse variante avec des gambas dans le rôle principal, et cuisinées au Big Green Egg bien sûr ! De plus, notre chef a mis au point une astuce très facile pour préparer ces brochettes de gambas hachées. Comment procéder ? C’est ce que vous allez découvrir dans cette recette. Alors qu’en pensez-vous, servirez-vous bientôt ce délicieux amuse-bouche à l’occasion d’une fête ? Préparez dans ce cas vos brochettes à l’avance, comme ça, vous n’aurez plus qu’à les faire griller dans votre kamado. Le plus simple pour cela est d’utiliser le gril en fonte spécial brochettes. Cet accessoire Big Green Egg est spécialement conçu pour griller des brochettes sans que les piques ne brûlent.

• Temps: 105 min
• Portions: 16

Source: Big Green Egg

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