Chicken pot pie
Chicken pot pie er en engelsk comfort food klassiker. Kylling stuves i en blød sauce med grønsager og bages med et låg af butterdej, faktisk minder den om en stor, omvendt tartelet. Grønsagerne kan skiftes ud med hvad der er i sæson, fx ærter, asparges, selleri eller pastinak. ”Pot” er bare det engelske ord for at tærten er stegt i en gryde.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- kyllingebrystfileter i store tern
- tsk salt
- spsk hvedemel
- spsk rapsolie
- smør
- finthakket løg
- fed hvidløg
- champignoner i kvarte
- gulerødder i mindre stykker
- porre i mindre stykker
- dl hønsebouillon
- dl piske- eller madlavningsfløde
- laurbærblade
- stilke frisk timian
- evt. lidt saucejævner
- citron
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- rulle butterdej
- æg - til pensling
- frisk grøn salat