Hamburgerryg med italiensk salat
Klassisk smørrebrød med hamburgerryg og italiensk salat er en dansk favorit, der aldrig går af mode. I denne opskrift løfter vi det velkendte smørrebrød med en frisk, hjemmelavet italiensk salat af ærter, gulerødder, mayonnaise og dijonsennep. Toppet med cherrytomater, gul peber og friske krydderurter er resultatet et smukt og velsmagende frokostmåltid.
- Tid: 20 min
- Portioner: 2
Kilde: danishcrown.com
Ingredienser
- skiver groft kernerugbrød
- skiver Hamburgerryg
- dl ærter
- dl gulerødder skåret i små tern
- spsk. mayonnaise
- tsk. dijonsennep
- spsk. hakket purløg
- spsk. bredbladet persille
- stk. cherrytomater
- stk. gul peber skåret i tynde strimler
- Evt. ekstra hakket purløg til pynt
- Salt og peber