Purée de patates douces et aubergine gratinée
La patate douce a une peau rosâtre, mais sa chair est orange vif. Cette purée douce et sucrée se marie bien avec le croquant du poivron rouge et le goût prononcé de la ciboulette. Le chèvre vieux, enfin, fond sur les aubergines lors de la cuisson au four.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Aubergine
- Fromage de chèvre
- Patate douce
- branche Ciboulette fraîche
- pièce Poivron rouge
- cs Huile d’olive
- à votre goût Huile d'olive vierge extra
- à votre goût Poivre et sel