Tempura d’éperlans et Asperges du Blayais
Tempura d’éperlans et Asperges du Blayais
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- de farine à tempura
- bottes 500 g de fines Asperges du Blayais
- de petits éperlans
- c. à s. de mayonnaise
- c. à c. d'échalotes hachées
- c. à c. de câpres hachées
- c. à c. de cornichons hachés
- c. à c. d'anchois hachés à l'huile
- d'herbes hachées