Zuppa di telline napoletana
Una zuppa ricca di pesce e verdure che ha come protagoniste le telline. Alla maniera campana il piatto è accompagnato dalle friselle. Inconfondibile il profumo del bouquet aromatico
- Tempo: 2400 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di telline pulite
- di pesce da zuppa
- Cipolla
- Carota
- Costa di sedano
- spicchi di Aglio
- mazzetto di erbe aromatiche
- Prezzemolo
- Friselle o frise
- cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero in grani