Klassisk ratatouille
Provensalsk grönsaksgryta med aubergine, zucchini, paprika och tomat, försiktigt kokt tills allt smälter ihop. God varm, kall eller rumstempererad.
- Tid: 75 min
- Portioner: 8
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- aubergine, tärnad
- msk olivolja
- zucchini, tärnad
- st gul lök, finhackad
- st röd eller gul paprika, tärnad
- st vitlöksklyftor, hackade
- mogna tomater, tärnade
- msk tomatpuré
- tsk färsk timjan, hackad
- tsk socker
- tsk chiliflingor
- msk hackad färsk basilika