Waffeln

Die Eier trennen und die Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren und mit einer Prise Salz verfeinern. Dann die Sahne einrühren und zum Schluss das Mehl und den Eischnee abwechselnd unterheben. Die Masse anschließend in einem Waffeleisen gold- gelb backen.

• Portionen: 6

Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof

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