Ajvar
Haal de Balkan in huis met ons ajvar-recept. Geroosterde aubergine en rode paprika staan centraal, verrijkt met knoflook, azijn en koudgeperste olijfolie. Het resultaat: een rokerige, frisse en aromatische dip. Heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of groenten, of simpelweg op een stuk brood.
- Tijd: 60 min
- Porties: 400
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- rode peper
- aubergine
- knoflookteentjes
- el wittewijnazijn
- el koudgeperst olijfolie
- tl zout
- Verse gemalen zwarte peper
- Apetina® Witte kaas
- olijven
- peterselie