Focaccia aux fraises
La focaccia aux fraises est une brioche italienne moelleuse dont la pâte levée est généreusement garnie de fraises fraîches. À la cuisson, les fruits deviennent fondants et légèrement confits, tandis que la pâte développe une texture aérienne et une croûte délicatement dorée. Une touche de sucre ou de zestes d’agrumes peut venir sublimer l’ensemble pour apporter encore plus de parfum. Originale, simple et pleine de saisonnalité, cette focaccia sucrée est idéale pour profiter des fraises autrement, lors d’un goûter, d’un brunch ou d’un dessert léger.
- Temps: 160 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine semi-complète T 110
- de gariguettes
- branches de romarin
- de lait demi-écrémé
- de sucre semoule
- de pignons de pin
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- de levure de boulanger déshydratée
- un sachet de sucre vanillé
- de sel fin