Nemme pocherede æg

Pocherede æg har ry for at være lidt svære at lave. Grunden til det er, at du skal sikre dig, at æggehviden samler sig omkring æggeblommen. Derfor kan du normalt kun kan lave ét æg ad gangen, men vi har fundet en metode, hvor du kan tilberede flere æg på én gang. Ved den klassiske metode laver man en hvirvel i vandet i en kasserolle, hvilket gør, at æggehviden samler sig om blommen. Ulempen ved denne metode er, at du kun kan lave ét æg ad gangen, og den kan også være svær at lære at mestre. I vores opskrift laves æggene i stedet i en pande med vand. Afhængigt af størrelsen på panden kan du lave op til 4 æg på én gang. Du behøver ikke at lave nogen hvirvel i vandet, men kan bare slå æggene direkte ud i vandet. Æggene bliver lidt mere flade i formen end ved den traditionelle metode, da bunden af æggene bliver formet af pandens bund. Til gengæld er det meget nemmere, og du kan lave flere æg ad gangen.

• Tid: 10 min
• Portioner: 4

Kilde: Ztove Opskrifter

Importér til min kogebog