Berkoukes aux légumes et viande
Pour préparer Berkoukes aux légumes et viande, dans une cocotte, faire revenir dans l?huile les morceaux de viande, l?oignon râpé, le sel, les poivres et la cannelle pendant 15mn. ajouter les tomates hachées et le concentré de tomate puis.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- verres de berkoukes environ 400g
- de viande de mouton
- oignons râpés
- pommes de terre
- carottes; 2 courgettes
- tomates rouges
- poignée d?haricots verts
- poignée de pois chiches trempés la veille
- cuillère à soupe de concentré de tomate
- cuillères à soupe d?huile
- Piment vert
- cuillère à café de cannelle
- Poivre noir et poivre rouge
- Sel