Frittelle ai peperoni al forno o in friggitrice ad aria

Queste frittelle al forno sono un’idea perfetta per utilizzare un peperone rosso avanzato e preparare qualcosa di sfizioso senza ricorrere alla frittura. All’esterno diventano dorate e leggermente irregolari, mentre l’interno rimane soffice grazie alla ricotta, con i pezzetti di peperone ben presenti ma dal sapore equilibrato. Per ottenere una pastella più consistente e una forma stabile durante la cottura, è importante utilizzare acqua frizzante molto fredda e rispettare il riposo in frigorifero. Sono ottime appena sfornate, ma si possono gustare anche tiepide, accompagnate da una salsa fresca a base di yogurt greco, limone, erbe aromatiche e pepe.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

Importa nel mio ricettario