Hertencarpaccio
Hertencarpaccio, uit het kookboek 'De kleine winterse keuken'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- ca. 150 g gemengde slabladen, bijvoorbeeld rucola en radicchio
- olijfolie
- porties hertencarpaccio à ca. 90 g, op kamertemperatuur
- truffelolie, desgewenst
- Parmezaanse kaas, geschaafd
- eetlepels geroosterde pijnboompitten
- geroosterd stokbrood of ciabatta voor het serveren