Insalata di noodles con i germogli di soia e curry

I germogli di soia sono nell’occhio del ciclone in questi giorni, quindi se come me li utilizzate moltissimo in cucina, soprattutto per preparazioni di tipo orientale, potete cogliere il suggerimento che ci hanno dato Gi&Gi e coltivarli in casa, in modo da essere sicuri dei prodotti con cui realizziamo i nostri piatti. Avete mai fatto un’insalata di noodles? Potrebbe essere una buona alternativa alla pasta fredda! Questa è fatta con germogli di soia e cipollotti crudi. Una bontà freschissima! Se volete potete leggermente saltare entrambi gli ingredienti in poco olio!

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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