Peynirli Fırın Makarna
Bana sorarsan makarna, işin içine peynir girdiğinde zirveye çıkar. Hem de tek bir peynir değil, birkaç tane. İlk kaşıkta seni susturan, ikinci kaşıkta yüzüne gülümseme konduran türden yemekler var ya, işte bu onlardan biri. Parmesan, gorgonzola ve fontina birleşimiyle yapılan bu peynirli fırın makarna tam olarak öyle. Başta sosu biraz fazla koyu gibi gelebilir. Korkma. Fırına girip makarnayla buluşunca her şey yerli yerine oturuyor. Domatesler hafif bir asidite vererek peynirin yağlılığını dengeliyor. Zeytinyağında cızırdayan sarımsak ve soğanın kokusu mu? İşte o an doğru yolda olduğunu anlıyorsun. Bu yemek davetler için de harika, çünkü önceden hazırlayabiliyorsun. Hatta dondurup ihtiyaç olduğunda fırına atmak bile mümkün. Kolay, zahmetsiz. En önemlisi de herkes memnun. Evet, sürekli eleştirenler bile. Servisten önce üzerine biraz taze maydanoz serpiştir. Sadece renk için mi? Hayır, her şeyi toparlayan o küçük tazelik hissi için.
- Süre: 60 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Ashpazkhune
Malzemeler
- ad Soğan
- t.g Tuz
- t.g Karabiber
- t.g Su
- brd Krema
- diş Sarımsak
- dmt Maydanoz
- ad Domates
- yk Zeytinyağı
- Parmesan Peyniri
- kısa makarna
- Fontina Peyniri
- Gorgonzola Peyniri