Seitán glaseado con salsa dulce de chalota y ciruela sobre parmentier de patata con judías verdes salteadas
El seitán es una proteína vegetal obtenida del gluten de trigo, conocida por su textura firme y carnosa que recuerda a la carne. Es una opción excelente para quienes buscan proteínas sin productos animales, ya que aporta un alto contenido proteico y se adapta a multitud de preparaciones, desde salteados hasta guisos como este.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Patata
- gramo Seitán
- unidad Chalota
- sobre Caldo vegetal
- gramo Confitura de ciruela
- gramo Judías verdes
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharadita Harina
- cucharada Mantequilla
- unidad Ajo
- mililitro Agua
- cucharada Mantequilla para el puré