Rigatoni al pesto de rúcula con mozzarella italiana con calabacín y tomates cherry salteados
El pesto tiene su origen en la región de Liguria, en Italia, durante el siglo XIX. Aunque la receta original se prepara con albahaca, en este receta proponemos que acompañes la pasta con un pesto de rúcula y queso, con el que descubrirás el interesante sabor que propone al combinarse con las verduras salteadas y los rigatoni.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Calabacín
- gramo Tomate cherry
- gramo Mozzarella italiana
- gramo Rigatoni
- sobre Vinagre balsámico
- gramo Rúcula
- gramo Queso italiano rallado curado
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- unidad Ajo
- cucharadita Orégano
- mililitro Aceite para la salsa
- mililitro Agua para la salsa