Receta de pan de muerto, un dulce tradicional mexicano
Esta receta de pan de muerto, un dulce tradicional mexicano, es típica del Día de Muertos, el 1 de noviembre, y se consigue una masa ligeramente dulce, aromática, con un interior tierno y una costra dorada y muy suave. El proceso es sencillo aunque laborioso por los tiempos de fermentación pero el esfuerzo bien vale la pena y en la receta aprenderás un truco infalible ;)
- Tiempo: 240 min
- Raciones: 3
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de harina de trigo de fuerza
- de leche
- de levadura fresca
- huevos M
- de azúcar blanco
- cucharadita de postre de agua de azahar
- La ralladura de la piel de una naranja
- de sal
- Un poco de aceite
- de mantequilla sin sal
- cucharadas soperas de mantequilla sin sal
- un poco de azúcar blanco