Gnocchi alla romana di quinoa
Gnocchi alla romana : sì li puoi fare senza glutine e latte vaccino. Di quinoa, quindi molto più leggeri di quelli tradizionali, realizzati con la semola.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- quinoa ammollata 8 ore: 250gr
- latte di mandorle: 700ml
- formaggio di capra semist/lievito in scaglie: 40 g/20 g
- semi di chia: 25gr
- tuorlo: 3
- pepe nero a mulino: un pizzico
- sale fino: un pizzico
- olio evo: 20gr
- salvia: qualche fogliolina
- formaggio di capra semist./noci macadamia: 40gr