Totano ripieno su salsa al sapore di mare
I funghi hanno una straordinaria capacità di trasformarsi ed adattarsi a tanti abbinamenti di cibi diversi, grazie alle loro consistenze carnose !!!Ti serviranno pochi ingredienti per ammaliare i tuoi commensali in 3…2…1…
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 4
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- fogli di carta riso
- funghi secchi misti fatti rinvenire in acqua
- Porro a rondelle
- Olio evo q.b
- cucchiaini di Alga Wakame Macinata con un macinacaffè
- di crusca di avena
- di succo di limone
- di olio evo
- cucchiai di salsa di soia
- Prezzemolo q.b
- di uva sultanina ammollata
- di semi di girasole tostati
- di parmigiano di pinoli
- Origano q.b
- Capperi q.b
- Barba del Finocchio q.b per guarnire
- cipolla rossa di tropea per guarnire
- GR di pinoli
- GR di anacardi interi o noci di macadamia
- cucchiaino di olio d’oliva vergine o acqua fresca
- cucchiai 2-3 di lievito alimentare
- Un pizzico di aglio in polvere
- Pizzico di sale
- Acqua
- cucchiaino di sciroppo di agave
- mazzetto di prezzemolo
- alghe wakame disidratate tritate q.b
- cucchiaino di aceto di mele
- di yogurt di soia