Risotto cremoso con stracchino, petali di scalogno caramellato e bacon croccante
Pulire e tagliare gli scalogni in 4 parti, portarli in una padella con un filo d’olio, aggiungere un goccio d’acqua e lasciare cuocere. Al termine della co...
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Bacon
- Stracchino
- Parmigiano
- Burro
- Scalogno
- bicchiere Vino
- lt Brodo vegetale
- Sale
- Pepe
- Olio evo
- Fiori eduli
- Zucchero di canna