Tiramisù con uova pastorizzate
Il dolce italiano più famoso in versione leggera
- Porzioni: 8
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- albume: 90 g
- tuorlo: 68 g
- zucchero semolato: 80 g
- farina di quinoa: 78 g
- farina di mandorle: 48 g
- farina di bucce di psillio: 7 g
- zucchero a velo : quanto basta
- caffè espresso forte: 2
- marsala secco: 50 ml
- acqua naturale: 50 ml
- cardamomo in polvere: 1 pizzico
- albume: 2
- zucchero semolato: 50 ml
- cremortartaro: 2 g
- acqua naturale: 25 ml
- tuorlo: 4
- albumi pastorizzati: 2
- zucchero semolato: 60 g
- cioccolato fondente: 50 g
- cacao amaro: una spolverata