Salmone chutney di mango e liquirizia
L’appuntamento con la grande cucina firmata MasterChef Magazine torna anche con la settima edizione! Anche con questa nuova edizione di MasterChef Italia sono infatti tornati gli appuntamenti con le rubriche dedicate ai protagonisti della settima stagione di MasterChef Italia e ai grandi nomi della gastronomia italiana e internazionale in onda su Sky. Francesco Rozza, lo Studente scienze alimentari di Ticengo che ha dovuto togliersi il grembiule dopo aver combattuto fino all’ultimo nel Pressure Test contro Alberto, ha lasciato la cucina di MasterChef proponendo un gustoso e ricco secondo piatto di pesce a base di salmone servito con una chutney di mango e della liquirizia.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- Salmone, 4 tranci
- Pomodorini, 20
- Limone, 1
- Mango, 1
- Polvere di liquirizia
- Zucchero, 40 g
- Aceto di mele
- Anice
- Cannella
- Sale