Chimichurri
Pro mnoho lidí je chimichurri nejoblíbenější omáčka k hovězímu masu, jako je bavette nebo picanha, připravená z květové špičky a grilovaná na Big Green Egg. Ale věděli jste, že se také skvěle hodí k jehněčí kotletě nebo kuřeti připraveném v kamado? Maso se nemarinuje, protože čistá chuť masa a jihoamerické omáčky chimichurri je tou nejlahodnější kombinací chutí. Je tedy čas na recept na chimichurri. A nepůjde jen o petržel, ale o různé aromatické bylinky a koření.
- Čas: 10 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- červená sladká špičatá paprika
- banánové šalotky
- stroužky česneku
- svazku kudrnaté petrželky
- svazku ploché petrželky
- svazku pažitky
- svazku kerblíku
- červeného vinného octa
- polévková lžíce tabasco
- olivového oleje