Veganistische aardappel bloemkool curry
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook met zout gedurende 5 minuten. Haal van het vuur. Doe het uimengsel, de tomaten, de gember, het citroensap, de garam masala, de komijn, de kurkuma, de cayennepeper en het zout in een blender. Doe het deksel erop. Mix
- Tijd: 90 min
- Porties: 2
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- spsk olijfolie
- dl uien, fijngehakt
- fed knoflook, fijngehakt
- gram gehakte tomaten
- spsk gember, fijngehakt
- tsk garam masala
- tsk komijn, gemalen
- tsk kurkuma, gemalen
- tsk cayennepeper
- dl water
- dl aardappelblokjes
- dl basmatirijst
- dl bloemkool, roosjes
- spsk koriander, gehakt
- spsk citroensap