Broodje Pulled kalfsvlees
Pulled kalfsvlees biedt een verrassend alternatief voor de klassieke pulled pork. In dit recept wordt een mals stuk kalfsnek kort aangeschroeid en vervolgens langzaam gegaard aromatische bouillon in de slowcooker. Na 6‑7 uur is het vlees zo zacht dat het met twee vorken uit elkaar te trekken is. Het wordt op smaak gebracht met zeezout, […]
- Tijd: 420 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsnek
- klein Turks broodje
- gram wortel
- gram rode ui
- theelepel zeezout
- theelepel zwarte peper
- groentebouillonblokjes
- Voor de saus
- gram Griekse yoghurt
- theelepel sambal
- theelepel citroensap
- snufje knoflookpoeder
- snufje zwarte peper
- snufje zeezout
- Paar blaadjes verse peterselie