Picasso

Ingredienti

• Latte
• Zucchero
• Tuorlo
• Gelatina in polvere
• Acqua per reidratare la gelatina
• Pasta di mandorla della Val di Noto
• Cioccolato bianco 35%
• Excellence, Panna da montare 35% m.g
• Essenza naturale di mandorla
• Albume
• Farina per frolla
• Farina di mandorle grezze
• Succo di limone
• Zest limone
• Zucchero semolato
• Uova
• Burro di cacao
• Purea di albicocca
• Acqua per reidratare
• Olio di semi di girasole
• Farina debole
• Baking
• Sale
• Essenza di mandorla
• Colorante giallo idrosolubile