Insalata greca originale, solo così è proprio come in Grecia | Buttalapasta

Per questa ricetta dell’insalata greca è come se volassimo in Grecia visto che è proprio il modo tradizionale di preparare questo piatto leggero che ideale da consumare soprattutto nel periodo estivo quando i pomodori sono belli maturi e saporiti. Un po’ contorno, un po’ piatto unico, l’insalata alla greca si realizza con ingredienti che sono ben precisi, prima di tutto i pomodori e poi cetrioli e cipolla. Naturalmente non può mancare la feta, tipico formaggio della cucina greca composto da latte di pecora per un 80% e da un 20% di latte di capra, ma sono le olive nere Kalamata che devono esserci assolutamente, sempre e comunque. Al limite, infatti, senza feta potreste condire l’insalata greca con lo tzatziki e otterreste comunque un piatto da leccarsi i baffi! Questa ricetta si presta a numerose varianti ma noi vi diamo la ricetta tipica del Nord della Grecia in cui si prevede l’aggiunta del peperone verde da lasciare rigorosamente crudo, insieme agli altri ingredienti garantisce che…

• Tempo: 15 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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