Soupe de poisson maison à la provençale aux poissons de roche
Soupe de poisson maison à la provençale, préparée avec des poissons de roche, des légumes mijotés et une touche de safran. Servie avec rouille et croûtons, une recette traditionnelle idéale en entrée.
- Temps: 90 min
- Portions: 2
Source: Inspirations Cuisine
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Ingrédients
- Poissons de roche
- Carotte
- Poireaux
- Oignon
- Tomates
- Gousse d'Ail
- Fenouil
- Branches de Céleri
- cl vin blanc
- Eau
- c. à soupe Concentré de tomates
- c. à soupe Huile d'Olive
- dose safran )
- feuilles Laurier
- branche Thym
- Sel
- Poivre