Muffins moelleux au skyr et aux myrtilles fraîches

Ces petits gâteaux individuels marient la légèreté fruitée des myrtilles à la texture exceptionnellement fondante qu'apporte le skyr islandais dans la pâte. Parfaits pour un goûter gourmand ou un brunch dominical, ils se réalisent rapidement sans matière grasse superflue tout en conservant un moelleux remarquable à la dégustation. L'intégration de yaourt filtré riche en protéines permet d'obtenir une mie aérienne qui séduira toute la famille dès la sortie du four. Leur préparation simple et accessible à tous les niveaux de cuisine en fait une option idéale pour improviser une pause sucrée réconfortante à tout moment de la journée.

• Temps: 40 min
• Portions: 8

Source: Miammiam

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