Salade de Riz Sauvage aux Légumes Croquants
Une salade de riz sauvage colorée et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement savoureux. Elle est remplie de légumes frais et croquants, et assaisonnée d'une vinaigrette légère et acidulée.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- tasse de riz sauvage
- tasses d'eau
- poivron rouge, coupé en dés
- poivron jaune, coupé en dés
- concombre, coupé en dés
- carotte, râpée
- tasse de maïs en grains
- tasse d'oignon rouge, finement haché
- tasse de persil frais, haché
- tasse de coriandre fraîche, hachée
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillères à soupe de jus de citron
- cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût