Rosca de Reis
Um brioche leve e de massa desfiada, marcado pelo aroma vibrante de raspas cítricas. A cobertura leva frutas cristalizadas e amêndoas, garantindo um acabamento crocante e festivo.
- Tempo: 70 min
- Porções: 4
Fonte: FoodCraft
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Ingredientes
- Farinha de trigo, peneirada
- Açúcar branco
- Fermento biológico fresco
- Leite integral
- Manteiga sem sal, em ponto de pomada
- Ovo
- Laranja, para raspas
- Limão-siciliano, para raspas
- Sal marinho cinzento
- Fruta cristalizada, fatiadas
- Amêndoa com pele, em lascas
- Água de flor de laranjeira